支撐層為應(yīng)用層系統(tǒng)運行提供支撐，應(yīng)包括內(nèi)容表單組件、統(tǒng)計分析組件、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理組件、統(tǒng) 用戶管理組件、數(shù)據(jù)交換組件、數(shù)據(jù)展現(xiàn)組件、數(shù)據(jù)檢索統(tǒng)計配置組件等，

包括企業(yè)基本信息管理、日常監(jiān)管信息管理、從業(yè)人員管理、食品溯源管理、監(jiān)督文書管理、生產(chǎn) 許可證管理、應(yīng)急信息管理、投訴舉報管理、企業(yè)信用管理、統(tǒng)計分析信息管理等模塊。

5.5.1企業(yè)基本信息管

飲用水標(biāo)準(zhǔn)6.5.2日常監(jiān)管信息管理

應(yīng)包括但不限于食品安全生產(chǎn)許可管理、從業(yè)人員管理、場所環(huán)境管理、設(shè)備設(shè)施管理、食品 管理、食品添加劑管理、食品留樣管理、食品檢測合格報告等。同時具備以上信息的錄入、編輯 、查詢、打印、導(dǎo)出等管理功能

6.5. 3 從業(yè)人員管理

6.5.3.1應(yīng)建立從業(yè)人員檔案庫，包括但不限于檢驗員、專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)負責(zé)人、質(zhì)量負責(zé)人等 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，為全系統(tǒng)辦理監(jiān)管業(yè)務(wù)提供查詢服務(wù)，實現(xiàn)對從業(yè)人員進行全面監(jiān)管。 6.5.3.2應(yīng)支持從業(yè)人員的健康證、個人衛(wèi)生、從業(yè)人數(shù)上報等管理功能，應(yīng)對健康證過期人員自動 編入現(xiàn)場監(jiān)督意見書中。 6.5.3.3從業(yè)人員信息錄入應(yīng)包括但不限于從業(yè)人員的基本信息，服務(wù)企業(yè)名稱等。 6.5.3.4從業(yè)人員信息管理應(yīng)包括但不限于提供對從業(yè)人員的查詢、編輯、刪除、打印、導(dǎo)出等操作。

6.5. 4 食品潮源管理

5.4.1應(yīng)包括企業(yè)采購原材料信息錄入，產(chǎn)品生產(chǎn)信息錄入，產(chǎn)品檢驗信息錄入，產(chǎn)品銷售信 ，以及對錄入的信息編輯、刪除、更新、查詢、打印、導(dǎo)出等管理功能。

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6.5.4.2企業(yè)采購信息應(yīng)包括但不限于將采購原材料合同、供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)商生產(chǎn)許可證、原 材料檢測合格報告等信息錄入系統(tǒng)中。 6.5.4.3企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)信息應(yīng)包括但不限于將產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)數(shù)量、批號、生產(chǎn)日期等信息錄 入系統(tǒng)中。 6.5.4.4企業(yè)產(chǎn)品檢驗信息應(yīng)包括但不限于將產(chǎn)品名稱、批號、檢驗日期、檢驗結(jié)果等信息錄入系統(tǒng) 中。 6.5.4.5企業(yè)銷售信息應(yīng)包括但不限于將銷售產(chǎn)品名稱、批號、數(shù)量、銷售日期、銷售合同、銷售對 象等信息錄入系統(tǒng)中。 6.5.4.6食品溯源管理應(yīng)包括但不限于對溯源信息進行統(tǒng)一的錄入、編輯、刪除、更新、查詢、打印 導(dǎo)出等管理。

6.5.5監(jiān)督文書管理

6.5.5.1應(yīng)主要包括監(jiān)管人員對食品企業(yè)日常檢查、抽檢和飛行檢查監(jiān)管過程中產(chǎn)生的筆錄、監(jiān)督意 見、監(jiān)管文書管理操作。 6.5.5.2監(jiān)督文書錄入應(yīng)包括但不限于對食品企業(yè)日常檢查、抽檢和飛行檢查監(jiān)管過程產(chǎn)生的監(jiān)督意 見、違法條款、處罰條款等信息的錄入。 6.5.5.3監(jiān)督文書管理應(yīng)包括但不限于對已經(jīng)生成的監(jiān)督文書進行相應(yīng)的刪除、修改、打印、導(dǎo)出等 操作。

6.5.6生產(chǎn)許可證管理

3.5.6.1應(yīng)主要包括監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)許可資料的分級、分類管理，應(yīng)留存許可材料檔案。 6.5.6.2許可證信息錄入應(yīng)包括但不限于許可證資料以及審核信息等。 6.5.6.3許可證管理應(yīng)包括但不限于對已經(jīng)存在的許可證開啟有效期預(yù)警

6.5.7應(yīng)急信息管理

3.5.7.1應(yīng)包括個案信息調(diào)查錄入，食物中毒調(diào)查錄入，食物申毒事故報告錄入，并根據(jù)已經(jīng)錄入系 統(tǒng)的應(yīng)急信息，將發(fā)生應(yīng)急事件的企業(yè)在地圖上進行報警顯示。 6.5.7.2個案信息調(diào)查錄入應(yīng)包括但不限于將個案的基本信息調(diào)查錄入到系統(tǒng)中。 6.5.7.3食物中毒調(diào)查錄入應(yīng)包括但不限于將食物中毒相關(guān)的數(shù)據(jù)和人員，地點，企業(yè)等錄入到系統(tǒng) 中。 6.5.7.4食物中毒事故報告應(yīng)包括但不限于根據(jù)調(diào)查生成一個，中毒原因，中毒人員等信息的報告 6.5.7.5應(yīng)急事件管理應(yīng)包括但不限于對應(yīng)急事件的查詢、編輯、刪除、打印、導(dǎo)出等操作。

6.5.8投訴舉報管理

6.5.8.1宜在系統(tǒng)錄入投訴信息并根據(jù)投訴類型自動分類；系統(tǒng)應(yīng)能自動接收來自門戶網(wǎng)站的投訴信 息。并可以對所有投訴信息進行分類統(tǒng)計。 6.5.8.2舉報信息錄入應(yīng)包括但不限于將網(wǎng)上投訴的關(guān)于餐飲服務(wù)的信息整理錄入系統(tǒng)中。 6.5.8.3舉報信息管理應(yīng)包括但不限于對錄入系統(tǒng)中的舉報信息進行相應(yīng)的處理、更新、導(dǎo)出、刪除 等操作。

6.5.9企業(yè)信用管理

5.9.1應(yīng)對企業(yè)按信用ABCD等級進行管理， 對于企業(yè)在監(jiān)督檢查、稽查辦案、許可審批過程 有違規(guī)行為應(yīng)進行自動登記，自動計算信用分數(shù)以及信用等級，對企業(yè)經(jīng)營行為進行量化管理，

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6.5.9.2評價標(biāo)準(zhǔn)錄入應(yīng)包括但不限于經(jīng)營/生產(chǎn)許可證、日常監(jiān)督檢查、量化分級管理等。 6.5.9.3企業(yè)信用等級管理應(yīng)包括但不限于對已經(jīng)評價過的企業(yè)等級進行相應(yīng)的更新、刪除、打印、 導(dǎo)出等操作

6.5.10統(tǒng)計分析信息管理

應(yīng)包括對全市食品生產(chǎn)企業(yè)安全數(shù)據(jù)進行全年度線性和餅狀圖的統(tǒng)計分析。應(yīng)建立針對涉食單 合監(jiān)管檔案，全面掌握涉食單位的經(jīng)營行為。通過一戶式查詢，可查看到涉食單位的基本信息、 書、從業(yè)人員記錄、監(jiān)督檢查記錄、行政處罰記錄、企業(yè)誠信記錄等信息

網(wǎng)絡(luò)拓撲應(yīng)符合圖3的要求。

類型指數(shù)據(jù)元的表示方法。監(jiān)管數(shù)據(jù)類型見表1。

圖3食品生產(chǎn)安全智慧監(jiān)管平臺系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)圖

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.1.2數(shù)據(jù)格式指從業(yè)務(wù)視角規(guī)定的數(shù)據(jù)元值的表示方式（與使用的軟件開發(fā)工具無關(guān)），包括所允 午的最大或最小長度等。監(jiān)管數(shù)據(jù)格式見表2。

企業(yè)基本信息監(jiān)管數(shù)據(jù)見表3。

表3企業(yè)基本信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

生產(chǎn)許可證信息監(jiān)管數(shù)據(jù)見表4。

表4生產(chǎn)許可證基本信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

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從業(yè)人員信息監(jiān)管數(shù)據(jù)見表5

表5從業(yè)人員信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

表6采購信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

表7產(chǎn)品生產(chǎn)信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

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表8檢驗信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

表9銷售信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

處罰信息監(jiān)管數(shù)據(jù)見表1

表10監(jiān)督處罰信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

應(yīng)急信息包括個案、食物中毒，監(jiān)管數(shù)據(jù)分別見表11、表12

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表11個案信息監(jiān)管數(shù)據(jù)表

表12食物中毒監(jiān)管數(shù)據(jù)表

投訴舉報信息監(jiān)管數(shù)據(jù)見表13。

表13投訴舉報監(jiān)管數(shù)據(jù)表

企業(yè)信用信息監(jiān)管數(shù)據(jù)見表14。

表14企業(yè)信用監(jiān)管數(shù)據(jù)表

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應(yīng)保證平臺的功能模塊間的協(xié)同工 .作和數(shù)據(jù)的有效性及時效性，性能要求包括但不限于： 頁面響應(yīng)時間應(yīng)低于3秒； b 應(yīng)具備較高可靠性和穩(wěn)定性，能避免由于某一設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)線路、軟件的單點故障影響平臺整體 運行； 應(yīng)能動態(tài)調(diào)整系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)帶寬，滿足系統(tǒng)與省級、縣（區(qū)）級平臺和直連監(jiān)管子系統(tǒng)、第三方 監(jiān)管平臺、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)傳輸要求。

根據(jù)監(jiān)管需求，平臺應(yīng)建設(shè)與政府部門行業(yè)監(jiān)管系統(tǒng)、第三方監(jiān)管平臺、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管系統(tǒng)等 相關(guān)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)接口，實現(xiàn)與相關(guān)監(jiān)管系統(tǒng)或監(jiān)管系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交換。

8. 3. 1網(wǎng)絡(luò)要求

應(yīng)確�；ヂ�(lián)網(wǎng)與內(nèi)部局域網(wǎng)之間用防火墻隔離，禁止外界用戶直接訪間內(nèi)部局域網(wǎng)。

服務(wù)器配置應(yīng)至少滿足以下需求： a）部署應(yīng)用中間件和發(fā)布應(yīng)用程序； 部署數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)； c數(shù)據(jù)交換需求。

服務(wù)器配置應(yīng)至少滿足以下需求： a）部署應(yīng)用中間件和發(fā)布應(yīng)用程序； 部署數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)； c）數(shù)據(jù)交換需求。

宜使用大型數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，具備海量數(shù)據(jù)的 工處理能力及配套的高可用性集群解決方案，宜 采用大數(shù)據(jù)技術(shù)方式構(gòu)建整體數(shù)據(jù)架構(gòu) 務(wù)器部署分布式數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)

路橋工程表格8. 4. 1權(quán)限控制

應(yīng)根據(jù)不同的用戶角色，設(shè)置相應(yīng)權(quán)限， 用戶的重要操作都應(yīng)該做相應(yīng)的日志記錄以備查看。

8.4.2重要數(shù)據(jù)加密

應(yīng)對重要的數(shù)據(jù)按一定的算法進行加密，如用戶口令、重要參數(shù)等。

明對數(shù)據(jù)進行備份操作，防止數(shù)據(jù)損壞或者丟失

8. 4. 4 系統(tǒng)且志

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應(yīng)記錄系統(tǒng)運行時所發(fā)生的所有錯誤LYT標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范范本，包括本機錯誤和網(wǎng)絡(luò)錯誤。這些錯誤記錄便于查找錯誤的原 因。日志同時記錄用戶的關(guān)鍵性操作信息

系統(tǒng)運行維護基本要求應(yīng)符合GB/T28827.1的要求；系統(tǒng)運行維護的交付應(yīng)符合GB/T28827.2 的要求；系統(tǒng)運行維護的應(yīng)急響應(yīng)符合GB/T28827.3的要求；運行維護的過程管理包括但不限于服務(wù) 級別管理、報告管理、事件管理、問題管理、配置管理、變更管理、信息安全管理、供應(yīng)商管理等。